В практикуме освещены основные вопросы экспертизы мяса, молока, меда, рыбы. Представлены методики исследования продуктов животного происхождения, дана их санитарная оценка при различных изменениях.
Предназначено для учащихся СПО по специальности "Ветеринария".
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Пока никто не оставил впечатление о книге...
Пока никто не оставил цитат из этой книги...
Автор | Филипп Шотт |
Жанр | Ветеринария |
Год | 2021 |
Автор | Рори Коулэм |
Жанр | Ветеринария |
Год | 2022 |
Автор | Макмиллан Мэт , М Макмиллан |
Жанр | Ветеринария |
Год | 2022 |
Автор | Симпсон Джеймс В., Элс Родерик У. |
Жанр | Ветеринария |
Автор | Ноттенбелт Дерек, Паскоу Реджинальд |
Жанр | Ветеринария |
Год | 2008 |
Автор | Георгий Петрович Дюльгер, Седлецкая Евгения Сергеевна |
Жанр | Ветеринария |