В пособии представлены требования действующей нормативно-технической документации к показателям качества и безопасности молочных продуктов, подробно описаны методы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и качества молочных продуктов по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям.
Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся специальности Ветеринария. Материалами пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Пока никто не оставил впечатление о книге...
Пока никто не оставил цитат из этой книги...
Автор | Филипп Шотт |
Жанр | Ветеринария |
Год | 2021 |
Автор | Рори Коулэм |
Жанр | Ветеринария |
Год | 2022 |
Автор | Макмиллан Мэт , М Макмиллан |
Жанр | Ветеринария |
Год | 2022 |
Автор | Симпсон Джеймс В., Элс Родерик У. |
Жанр | Ветеринария |
Автор | Ноттенбелт Дерек, Паскоу Реджинальд |
Жанр | Ветеринария |
Год | 2008 |
Автор | Георгий Петрович Дюльгер, Седлецкая Евгения Сергеевна |
Жанр | Ветеринария |