Учебное пособие содержит теоретические сведения и лабораторные работы, имеющие наибольшее значение для усвоения сложного курса, а также относящиеся к непосредственной организации исследования свойств и контроля качественных характеристик рыбы и продуктов ее переработки. Приводятся необходимые сведения по реактивам, оборудованию, необходимым для проведения исследований.
Предназначено для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям "Сельское, лесное и рыбное хозяйство", "Промышленная экология и биотехнологии" и "Экономика и управление".
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Пока никто не оставил впечатление о книге...
Пока никто не оставил цитат из этой книги...
Автор | Сафронова Т., Дацун В., Максимова С. |
Жанр | Водное и лесное хозяйство |
Год | 2021 |
Автор | Дацун В., Позняковский В. |
Жанр | Водное и лесное хозяйство |
Год | 2016 |
Автор | Дацун В., Першина Е., Поздняковский В. |
Жанр | Водное и лесное хозяйство |
Год | 2017 |
Автор | Хрусталев Е., Хайновский К., Молчанова К. |
Жанр | Водное и лесное хозяйство |
Год | 2019 |