Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие
Здесь можно скачать "Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие", год 2018 в формате fb2 полную версию бесплатно без регистрации и SMS, а
также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)
Год издания: 2018
Серия: Петербург на ладони
Полная версия книги
Рейтинг
Содержание книги - Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие Дацун Владимир Михайлович, Ким Эдуард Николаевич, Левочкина Людмила Владимировна
Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие - описание и краткое содержание, автор Дацун Владимир Михайлович, Ким Эдуард Николаевич, Левочкина Людмила Владимировна, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки
paraknig.me
Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам биологии, техно-химической характеристике водных биоресурсов и основам технологии их промышленной переработки.
В учебное пособие представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: краткие сведения по биологии, техно-химической характеристике основных объектов промысла и технологии их переработки.
Учебное пособие предназначено для студентов высших профессиональных учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания" (бакалавр (магистр)), "Продукты питания животного происхождения" (бакалавр (магистр)), а также для студентов средних профессиональных заведений, обучающихся по этим направлениям. Может быть использовано студентами для самостоятельной работы.
2-е издание ,переработанное и дополненное.
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Пока никто не оставил впечатление о книге...
Пока никто не оставил цитат из этой книги...
Другие книги авторавсе книги
Книга посвящена описанию культуры и образа жизни японцев. Первая часть книги, давшая название всему изданию, принадлежит перу А. Н. Мещерякова, известного ученого, автора многих работ по древней и средневековой Японии, долго жившего в этой интереснейшей стране. С неизменной любовью, но без обиняков, он показывает нам внутренние, порой интимные особенности японской жизни в неразрывной связи прошлого и настоящего. Во второй части приведены исторические записки миссионеров-иезуитов, проповедовавших...
В начале XXI века мир открыл для себя множество K-pop исполнителей, но никто из них не добился такого успеха, как BTS. Эта группа стала настоящим феноменом, и с каждым днем интерес к их творчеству не только не угасает, а лишь все больше растет. В чем уникальность BTS? В чем кроется секрет их популярности и такой безграничной любви со стороны фанатов, которые называют себя ARMY? В своей книге Ким Ёндэ, южнокорейский музыкальный критик, попытался ответить на эти и другие вопросы, возникающие в...
| Автор | Э. Г. Ким, Ким Ёндэ |
| Жанр | Публицистика, Биографии и Мемуары |
| Год | 2021 |
Сборник стихотворений «Напишу роман» вышел в 2009 г. На русский язык переводится впервые. Ким Эон опубликовал шесть сборников стихов, книгу прозы и сборник по теории стихосложения. Он является лауреатом трех престижных литературных премий Кореи. Ким Эон родился в Пусане в 1973 году. Окончил факультет промышленной инженерии и факультет корейского языка и литературы в Пусанском национальном университете. Окончил докторантуру по литературному мастерству в Университете Мёнджи. В 1998 году он...
| Автор | Э. Г. Ким |
| Жанр | Поэзия, Зарубежная поэзия |
| Год | 2020 |
Загадка, которая не даёт покоя людям уже более двух тысяч лет. Что же произошло на самом деле между Сыном Человеческим Иисусом Христом и его двенадцатым апостолом Иудой Искариотом? Автор в своей книге "Судебный исполнитель" пытается художественным методом раскрыть тайну этих взаимоотношений. На основе информации, полученной из сновидений, соприкасаний с Тонким Миром астральных слоев, духовной интуиции, сложились твёрдые убеждения автора в невиновности несчастного апостола. В этом нелегком...
| Автор | Э. Г. Ким, Ким Евгений |
| Жанр | Современная проза, Проза |
| Год | 2018 |
В начале XXI века мир открыл для себя множество K-pop исполнителей, но никто из них не добился такого успеха, как BTS. Эта группа стала настоящим феноменом, и с каждым днем интерес к их творчеству не только не угасает, а лишь все больше растет. В чем уникальность BTS? В чем кроется секрет их популярности и такой безграничной любви со стороны фанатов, которые называют себя ARMY? В своей книге Ким Ёндэ, южнокорейский музыкальный критик, попытался ответить на эти и другие вопросы, возникающие в...
| Автор | Э. Г. Ким, Ким Ёндэ |
| Жанр | Музыкальные коллективы и исполнители |
| Год | 2021 |
Другие книги жанраПищевая промышленность
В своей новой книге Марала Чарыева подробно рассказывает о своем руководстве всеми бизнес-процессами, связанными с обеспечением питанием участников и гостей Зимней Олимпиады - самых престижных спортивных соревнований, проведенных в последние годы в нашей стране. Здесь содержится большое количество реальных кейсов, превращающих книгу в практическое руководство.
| Автор | |
| Жанр | Пищевая промышленность |
| Год | 2015 |
В учебном пособии рассмотрены основные положения раздела «Функциональное питание» в дисциплине «Гигиена питания». Дано понятие о функциональном питании, функциональных пищевых продуктах, биологически активных добавках к пище, месте функционального питания в организации питания современного человека. Описаны биологически активные вещества в функциональных продуктах питания; представлена классификация биологически активных добавок к пище. Рассмотрены характеристики групп БАД (нутрицевтики,...
| Автор | Линич Е., Сафонова Э. |
| Жанр | Пищевая промышленность |
| Год | 2017 |
Практикум для студентов профессиональных образовательных организаций по общепрофессиональной дисциплине «Основы товароведения продовольственных товаров» разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и примерной основной образовательной программы среднего профессионального образования по ППКРС профессии «Повар, кондитер». Практикум содержит материалы для выполнения самостоятельной работы студентов, а также контрольные средства...
| Автор | Пушина Н., Лунгу И., Морозова Ж. |
| Жанр | Пищевая промышленность |
| Год | 2021 |
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции машин для перемешивания фарша отечественного и зарубежного производства. Даны основы проектирования и расчета. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование», «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья», «Технология мяса и мясных...
| Автор | Зуев Н., Пеленко В., Демченко В |
| Жанр | Пищевая промышленность |
| Год | 2021 |
В настоящей работе представлены теоретические и практические аспекты курса «Инженерная реология» и «Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья», излагаемого для студентов, изучающих вопросы переработки пищевых продуктов. Приведены основные сведения из начал реологии, необходимые для освоения инженерных приложений реологии в практике проектирования оборудования для переработки пищевой продукции, а также для обеспечения контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой...
| Автор | Березовский Ю., Бредихин С., Мартеха А. |
| Жанр | Пищевая промышленность |
| Год | 2021 |