Формула торта. Тайны кондитера.

Здесь можно скачать "Формула торта. Тайны кондитера.", год 2023 в формате fb2 полную версию бесплатно без регистрации и SMS, а также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)

Год издания: 2023
Серия: Мировая еда
Полная версия книги

Рейтинг

Содержание книги - Формула торта. Тайны кондитера. Судьбинина Анастасия Игоревна

Формула торта. Тайны кондитера. - описание и краткое содержание, автор Судьбинина Анастасия Игоревна, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки paraknig.me

У вас расслоился крем? Опал бисквит? Торт поплыл? Значит, вам нужна эта книга! Она поможет новичкам избежать ошибок, а опытным кондитерам - глубже понять технологии и процессы. Здесь объясняется не только КАК надо делать десерты, но и ПОЧЕМУ именно так! Проблемы с выпечкой возникают не из-за неправильных рецептов, а потому что нет понимания процессов! - так считает автор книги Анастасия Судьбинина, опытный кондитер и ведущий преподаватель кулинарной школы Чили Шоколад. Она много лет преподает кондитерские мастер-классы обычным людям и точно знает, какие возникают проблемы с выпечкой, и как объяснить сложные вещи легко и весело.Химия и физика кремов и бисквитов раскроется в иллюстрированном издании с пошаговыми фотографиями Николая Мирского!





Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться


Пока никто не оставил впечатление о книге...


Пока никто не оставил цитат из этой книги...

Другие книги авторавсе книги
Формула торта. Тайны кондитера.
Другие книги жанраВыпечка и десерты
Искусство идеального пирога. Большая книга
Выпечка по ГОСТу
Национальные пироги
Сладкий шик: восхитительные пирожные, торты и капкейки
Сэндвичи (подарочный набор)