В учебном пособии изложены основные разделы физической и коллоидной химии: состояние вещества, химическая термодинамика, термохимия, химическое и фазовое равновесие, химическая кинетика и катализ, фотохимия, термодинамические свойства растворов электролитов и неэлектролитов, электропроводность растворов электролитов, электрохимические процессы, поверхностные явления, учение о коллоидных состояниях и микрогетерогенных системах.
Предназначено для студентов вузов и ссузов, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Продукты питания из растительного сырья», «Технология продуктов общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Пока никто не оставил впечатление о книге...
Пока никто не оставил цитат из этой книги...
Жанр | Физическая химия |
Год | 2019 |
Автор | Пармон В., В. Рогов |
Жанр | Физическая химия |
Год | 2018 |
Автор | Иртуганова Эльмира Анверовна |
Жанр | Физическая химия |
Год | 2014 |
Автор | Криштафович Валентина Ивановна |
Жанр | Физическая химия |
Год | 2016 |
Автор | О.А. Раевский |
Жанр | Физическая химия |
Год | 2015 |
Автор | Буданов Вадим Васильевич |
Жанр | Физическая химия |
Год | 2017 |