Стратегический менеджмент в гостинично-ресторанном сервисе: учебное пособие

Крупина Надежда Никифоровна

Здесь можно скачать "Стратегический менеджмент в гостинично-ресторанном сервисе: учебное пособие", год 2023 в формате fb2 полную версию бесплатно без регистрации и SMS, а также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)

Год издания: 2023

Серия: Высшее образование: Бакалавриат

Полная версия книги

Отраслевая экономика

Рейтинг

Скачать в телеграм

Содержание книги - Стратегический менеджмент в гостинично-ресторанном сервисе: учебное пособие Крупина Надежда Никифоровна

Стратегический менеджмент в гостинично-ресторанном сервисе: учебное пособие - описание и краткое содержание, автор Крупина Надежда Никифоровна, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки paraknig.me

Учебное пособие структурировано по темам, имеющим актуальное значение в практике стратегического управления на современных предприятиях индустрии гостеприимства и для формирования профессиональных компетенций обучающихся по направлению "Сервис".Представлен широкий круг теоретических вопросов, фактических данных и иллюстрационных материалов, которые раскрывают природу и сущностное содержание стратегии, стратегического менеджмента, развивают представления об организационной среде и методах ее квалифицированного анализа, формируют навыки стратегического планирования, разработки, формализации, реализации и оценки эффективности выбранной стратегии с учетом особенностей производства в гостинично-ресторанных комплексах. Каждая тема завершается разнообразными заданиями для самопроверки и самоконтроля качества усвоения материала.Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения.Для тех, кто хочет повысить уровень знаний и представлений о стратегическом менеджменте в гостинично-ресторанном бизнесе, развить практические навыки стратегического анализа и планирования.