Технология мясных продуктов
Здесь можно скачать "Технология мясных продуктов", год 2023 в формате fb2 полную версию бесплатно без регистрации и SMS, а
также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)
Год издания: 2023
Полная версия книги
Рейтинг
Содержание книги - Технология мясных продуктов Макарова Надежда Викторовна
Технология мясных продуктов - описание и краткое содержание, автор Макарова Надежда Викторовна, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки
paraknig.me
В учебном пособии рассмотрены основы технологии производства блюд из мяса сельскохозяйственных животных и птицы в общественном питании. Приведены описания технологических схем производства различных кулинарных блюд из мяса.
Издание может быть использовано студентами учреждений среднего профессионального образования при изучении дисциплин «Технология изготовления натуральных мясных полуфабрикатов» (профессия 19.01.12 «Переработчик скота и мяса»), «Технология обработки сырья и приготовление блюд из мяса и домашней птицы» (профессия 19.01.17 «Повар, кондитер»), «Технология мясных продуктов» (специальность 19.02.06 «Технология консервов и пищеконцентратов»), «Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента» (специальность 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело»).
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Пока никто не оставил впечатление о книге...
Пока никто не оставил цитат из этой книги...
Другие книги авторавсе книги
Учебник состоит из двух частей и ориентирован на изучение языков программирования Бейсик и Паскаль, инструментарий которых может быть использован как при структурном, так и при объектно-ориентированном программировании. Сходство лингвистических конструкций этих языков позволяет рассматривать методы программирования в двух средах параллельно до момента, определенного сложностью задач и спецификой языковых конструкций, не изучаемой на базовом уровне освоения технологии программирования. Первая...
| Автор | Макарова Наталья Владимировна, Нилова Юлия Николаевна, Зеленина Светлана Борисовна |
| Жанр | Программирование |
Рабочая тетрадь входит в состав УМК по информатике для 10-11 классов под ред. проф. Н. В. Макаровой наряду с учебником в 2-х частях, задачником с типовыми задачами, задачником по моделированию и методическим пособием. Содержит задания для самостоятельной работы ко всем параграфам учебника. Задания предназначены для практического применения изучаемого материала. Представлены задания базового и повышенного уровней сложности с кратким или развёрнутым ответом, на установление соответствия, с выбором...
| Автор | Макарова Наталья Владимировна, Нилова Юлия Николаевна, Титова Юлияна Францева |
| Жанр |
Рабочая тетрадь входит в состав УМК по информатике для 10-11 классов под ред. проф. Н. В. Макаровой наряду с учебником в 2-х частях, задачником с типовыми задачами, задачником по моделированию и методическим пособием. Содержит задания для самостоятельной работы ко всем параграфам учебника. Задания предназначены для практического применения изучаемого материала. Представлены задания базового и повышенного уровней сложности с кратким или развёрнутым ответом, на установление соответствия, с выбором...
| Автор | Макарова Наталья Владимировна, Нилова Юлия Николаевна, Титова Юлияна Францевна |
| Жанр |
Задачник по моделированию является частью учебно-методического комплекта по дисциплине "Информатика". Использовать его можно с 9 класса после освоения технологии работы в основных офисных средах. В зависимости от типа задачи моделирование проводится в графическом редакторе, текстовом или табличном процессоре, в системе управления базами данных. Последний раздел предполагает наличие базовых знаний по технологии программирования. Процесс моделирования любой задачи в каждой теме рассматривается с...
| Автор | Макарова Наталья Владимировна, Нилова Юлия Николаевна, Титова Юлияна Францева |
| Жанр |
В задачнике представлено несколько сотен разработанных авторами задач разной степени сложности. Часть задач позволяет закрепить полученные знания по базовому курсу информатики. Другая часть задач ориентирована на подготовку к ЕГЭ, соответствует требованиям к уровню подготовки выпускников, кодификатору элементов содержания и спецификации контрольных измерительных материалов. Задания сгруппированы по разделам: информация и кодирование, логика, средства ИКТ, моделирование, алгоритмизация и...
| Автор | Макарова Наталья Владимировна, Нилова Юлия Николаевна, Титова Юлияна Францева |
| Жанр |
Рабочая тетрадь входит в состав УМК по информатике для 10-11 классов под ред. проф. Н. В. Макаровой наряду с учебником в 2-х частях, задачником с типовыми задачами, задачником по моделированию и методическим пособием. Содержит задания для самостоятельной работы ко всем параграфам учебника. Задания предназначены для практического применения изучаемого материала. Представлены задания базового и повышенного уровней сложности с кратким или развёрнутым ответом, на установление соответствия, с выбором...
| Автор | Макарова Наталья Владимировна |
| Жанр | Информатика |
| Год | 2022 |
Другие книги жанраОсновы производства
Справочное руководство раскрывает теоретические и практические аспекты оценки капитальных и операционных затрат применительно к проектам освоения месторождений твердых полезных ископаемых на всех стадиях от концептуальной проработки до рабочего проектирования. Охватывает практически все способы и процессы горного производства, переработки извлекаемого сырья, операции по обращению с отходами производства по основным видам рудных и нерудных полезных ископаемых. Дает представление о специфике...
| Жанр | Основы производства |
| Год | 2020 |
Цифровые технологии создают новый мир, в котором все мы в ближайшие годы сможем пользоваться неожиданными потрясающими вещами. Очевидно, что главную роль на пути к всеобщей цифровизации сыграет реальное производство, производящее материальные предметы. В книге "Индустрия Х.О" рассказано, как реализовать цифровую трансформацию в промышленной сфере, подробно описываются те шаги, которые необходимо предпринять для этого производственным компаниям. Для руководителей бизнеса, от генеральных...
| Автор | Шеффер Эрик |
| Жанр | Основы производства |
| Год | 2019 |
Компания может расти и развиваться ровно настолько, насколько она развивает своих лидеров. Времена, когда организациям нужны были только грамотные исполнители, остались в прошлом. Сегодня развитие невозможно без личного участия каждого. Именно так выглядит настоящее лидерство: руководитель, который побуждает коллег постоянно совершенствоваться. Каждый процесс должен улучшаться каждый день! .Джеффри Лайкер - ведущий мировой эксперт по методам Toyota, автор множества книг, включая "Дао Toyota",...
| Автор | Трахилис Й., Лайкер Д., Лайкер Дж., Трахилис Йорго ,Лайкер Джеффри |
| Жанр | Основы производства |
| Год | 2022 |
В книге приводится первое подробное описание японского метода совершенствования 5С на русском языке с использованием российского опыта. Этот метод применяют все передовые компании мира и на всех континентах. Метод позволяет совершенствовать рабочее место, устранять потери и делать его максимально эффективным. В книге приводится не просто полное описание каждого шага метода, но и разбираются примеры различных рабочих мест. Книга будет полезна всем руководителям и специалистам, стремящимся сделать...
| Автор | Филипп Семенычев |
| Жанр | Основы производства, Эффективность бизнеса |
| Год | 2021 |
Учебное пособие предназначено для изучения междисциплинарного курса "Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий" и является одним из профессиональных модулей, в который входят теоретический курс, практические работы по профессии "Повар, кондитер". Написано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом, утвержденным Министерством образования и науки РФ, и предназначен для обучающихся профессиональных образовательных учреждений. В учебном пособии изложены...
| Автор | Шумилкина М., Дроздова Н. |
| Жанр | Основы производства |
| Год | 2024 |
Рассмотрены вопросы производства нефтепродуктов и их реализации, транспортировки нефтепродуктов трубопроводным, железнодорожным, водным и автомобильным транспортом. Особое внимание уделено снижению потерь нефтепродуктов при эксплуатации нефтебаз и АЗС, их транспортировке, хранению, сливным и наливным операциям. Приведена методика расчета нагревателей нефтепродуктов, даны примеры расчетов. Проанализировано истечение нефтепродуктов через насадки, сифонные трубопроводы. Дана методика выбора объёма...
| Автор | Макушев Юрий, Шалай Виктор |
| Жанр | Основы производства |
| Год | 2022 |