Технология кулинарной продукции за рубежом: Учебник
Здесь можно скачать "Технология кулинарной продукции за рубежом: Учебник", год 2020 в формате fb2 полную версию бесплатно без регистрации и SMS, а
также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)
Год издания: 2020
Полная версия книги
Рейтинг
Содержание книги - Технология кулинарной продукции за рубежом: Учебник Васюкова А., Мячикова Н., Пучкова В.
Технология кулинарной продукции за рубежом: Учебник - описание и краткое содержание, автор Васюкова А., Мячикова Н., Пучкова В., читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки
paraknig.me
Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры технологии продуктов питания и сферы услуг Белгородского государственного университета. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания».
.
.
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Пока никто не оставил впечатление о книге...
Пока никто не оставил цитат из этой книги...
Другие книги авторавсе книги
Описаны основные сведения о природных высокомолекулярных соединениях и их роль в потребительских свойствах пищевых продуктов. Прослеживается взаимосвязь знаний в области товароведения пищевых продуктов с современными познаниями в области биохимии, технологии производства, кулинарии и физиологии питания. Издание предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «Товароведение», профиля «Товароведение и экспертиза...
| Автор | Васюкова А., Димитриев А. |
| Жанр | Пищевая промышленность |
| Год | 2020 |
Другие книги жанраУчебники и пособия ВУЗов
В учебном пособии рассмотрены наиболее важные теоретические вопросы, связанные с применением различных живописных материалов, их реакцией в красочных слоях, даны сведения об изготовлении, свойствах и особенностях этих материалов. Приводятся практические советы по созданию живописных работ, использованию художественных материалов, инструментов и оборудования для рисунка и живописи. Пособие предназначено студентам художественно-графических факультетов педагогических вузов, а также может быть...
| Автор | Николай Прокофьев |
| Жанр | Учебники и пособия ВУЗов |
| Год | 2010 |
В монографии приведена краткая история возникновения чумы. Изложены эпизоотология, эпидемиология и некоторые аспекты природной очаговости инфекции. описаны биология возбудителя, патогенез, клиническая картина, дифференциальная диагностика и лечение чумы; показана роль иммунитета, профилактики, даются общие сведения по мерам борьбы с заболеванием. Подчеркивается огромный вклад отечественных ученых в изучение чумы, который замалчивается за рубежом и забывается в нашей стране. Подводятся итоги...
| Автор | Игорь Валерианович Домарадский |
| Жанр | Медицина, Учебники и пособия ВУЗов |
| Год | 1998 |
Софья Залмановна - легенда Самарского госуниверситета. Цикл лекций расшифрованное видео (https://vk.com/public50313747?w=wall-50313747_2917) — о фольклоре для психологов-четверокурсников (то есть не для филологов, а для обычных неподготовленных, но грамотных людей). Год записи видео не знаю, вероятно, это двухтысячные (С.З. Агранович умерла в 2005).
| Автор | Софья Залмановна Агранович |
| Жанр | Мифы. Легенды. Эпос, Философия, Психология, Фольклор, Учебники и пособия ВУЗов, Философия и религия |
Автор: Александр Генрихович Гофман, доктор медицинских наук, профессор, руководитель отдела психических расстройств, осложненных патологическими видами зависимости, Московского НИИ психиатрии — филиала ФГБУ «Федеральный медицинский исследовательский центр психиатрии и наркологии им. В.П. Сербского» Минздрава РФ. Книга состоит из трех разделов, посвященных хроническому алкоголизму, алкогольным психозам и наркоманиям. Каждый из разделов включает в себя сведения об эпидемиологии, этиологии,...
| Автор | Александр Гофман |
| Жанр | Научная литература, Медицина, Учебники и пособия ВУЗов |
| Год | 2017 |
В учебном пособии излагаются основные философские проблемы и пути их решения на современном уровне. Рассматриваются главные философские направления; философская, религиозная и научная картины мира; развитие цивилизаций, культур, проблемы и перспективы современной цивилизации; человечество и глобальные проблемы. Учебное пособие написано в соответствии с программой Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования, содержит в себе комплекты тестовых заданий,...
| Автор | Владимир Николаевич Ерохин |
| Жанр | Философия, Учебники и пособия ВУЗов, Философия и религия |
| Год | 1996 |
«Философия для „чайников“» представляет собой базовый курс лекций по философии и предназначена для студентов-бакалавров всех направлений подготовки. Популярным языком, с большим количеством примеров из различных сфер человеческой деятельности представлен широкий круг разделов философии: онтология, история философской мысли, социальная философия, диалектика, гносеология, аксиология.Для студентов высших учебных заведений и всех, кто интересуется философией.
| Автор | А. Попова |
| Жанр | История, Философия, Учебники и пособия ВУЗов, Философия и религия |
| Год | 2017 |