Пособие разработано в соответствии с рабочей программой МДК «Технология получения свекловичного сахара» для изучения раздела «Сокоочистительное отделение». Рассмотрены основные процессы при производстве сахара, влияющие на качество готового продукта: разделение нефильтрованного сока на жидкую и твердую фазы путем фильтрования или отстаивания с целью увеличения массовой доли твердой фазы в сгущенной суспензии для максимально возможного ее обессахаривания. Пособие предназначено для студентов ссузов, обучающихся по направлению подготовки специалистов среднего звена «Технология сахаристых продуктов». Будет полезно преподавателям — руководителям курсового и дипломного проектирования, а также квалифицированным рабочим, техникам и специалистам-слушателям курсов повышения квалификации по специальности «Технология сахара и сахаристых продуктов».
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Пока никто не оставил впечатление о книге...
Пока никто не оставил цитат из этой книги...
Жанр | Основы производства |
Год | 2020 |
Автор | Шеффер Эрик |
Жанр | Основы производства |
Год | 2019 |
Автор | Трахилис Й., Лайкер Д., Лайкер Дж., Трахилис Йорго ,Лайкер Джеффри |
Жанр | Основы производства |
Год | 2022 |
Автор | Филипп Семенычев |
Жанр | Основы производства, Эффективность бизнеса |
Год | 2021 |
Автор | Шумилкина М., Дроздова Н. |
Жанр | Основы производства |
Год | 2024 |
Автор | Макушев Юрий, Шалай Виктор |
Жанр | Основы производства |
Год | 2022 |