Санитария и гигиена питания. Учебное пособие. СПО

Здесь можно скачать "Санитария и гигиена питания. Учебное пособие. СПО", в формате fb2 полную версию бесплатно без регистрации и SMS, а также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)

Полная версия книги

Рейтинг

Содержание книги - Санитария и гигиена питания. Учебное пособие. СПО Линич Елена Петровна, Сафонова Эльвира Эмильевна

Санитария и гигиена питания. Учебное пособие. СПО - описание и краткое содержание, автор Линич Елена Петровна, Сафонова Эльвира Эмильевна, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки paraknig.me

Рассмотрены основные вопросы изучаемой дисциплины: санитарно-гигиеническое законодательство, понятие о производственном контроле, гигиенические требования к проектированию предприятий питания, оборудованию и посуде на предприятии питания, профилактические мероприятия по предупреждению пищевых заболеваний, основы экспертизы пищевых продуктов. Приведена тематика практических занятий, их содержание и указания к выполнению, перечень вопросов для самостоятельного изучения курса, тематика рефератов. В приложении представлены сроки годности и условия хранения скоропортящихся продуктов.
Пособие предназначено для учащихся учреждений СПО, осваивающих профессию "Технология продукции общественного питания".





Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться


Пока никто не оставил впечатление о книге...


Пока никто не оставил цитат из этой книги...

Другие книги авторавсе книги
Гигиенические основы специализированного питания
Санитария и гигиена питания. Учебное пособие
Функциональное питание. Учебное пособие. СПО
Санитария и гигиена питания. Учебное пособие. СПО
Организация питания детей и подростков. Учебное пособие
Гигиена питания. Основы организации лечебного (диетического) питания. Учебное пособие
Другие книги жанраПищевая промышленность
Как накормить миллион гостей Организация питания на массовых мероприятиях
Функциональное питание Учебное пособие
Основы товароведения продовольственных товаров Практикум Учебное пособие для СПО
Технологическое оборудование мясной промышленности Машины для перемешивания фарша Учебное пособие для вузов
Инженерная реология Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья Учебное пособие для вузов