Основы кулинарного мастерства

Здесь можно скачать "Основы кулинарного мастерства", год 2023 в формате fb2 полную версию бесплатно без регистрации и SMS, а также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)

Год издания: 2023
Полная версия книги

Рейтинг

Содержание книги - Основы кулинарного мастерства Авроров Валерий Александрович

Основы кулинарного мастерства - описание и краткое содержание, автор Авроров Валерий Александрович, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки paraknig.me

Приведены проверенные многолетней практикой рекомендации и советы для приготовления первых и вторых блюд, холодных и горячих закусок, соусов, маринадов, напитков, мучной выпечки, сладких блюд, пасхи и мороженого, приготовляемых в домашних условиях. Многие приведенные в издании блюда русской кухни хорошо известны и пользуются неизменным успехом. Для всех из них характерно исключительное использование самого свежего натурального и высококачественного растительного и животного пищевого сырья. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата: 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Может быть полезно выпускникам средних профессиональных учебных заведений и вузов, желающим начать свою деятельность в области общественного питания, например, открыть семейный ресторан, ресторан авторской кухни или что-то иное.





Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться


Пока никто не оставил впечатление о книге...


Пока никто не оставил цитат из этой книги...

Другие книги авторавсе книги
Процессы и аппараты пищевых производств. Сборник задач, методика решений, варианты заданий: учебное пособие
Основы проведения научных исследований: модели, методы анализа и обработки результатов экспериментов в пищевых производствах: учебное пособие
Инженерные расчеты деталей и узлов при проектировании технологического оборудования пищевых производств: учебное пособие
Основы проектирования технологического оборудования пищевых производств: учебное пособие
Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленности: учебное пособие
Переработка отходов пищевых производств: технология и оборудование: учебное пособие
Другие книги жанраОсновы производства
Справочное руководство по оценке затрат в горной промышленности
Индустрия Х.О. Преимущества цифровых технологий для производства
Лидерство на всех уровнях бережливого производства: Практическое руководство
5S. Организация рабочих мест
5S. Организация рабочих мест

Филипп Семенычев

, 2021
Кондитер. Учебное пособие
Проектирование и эксплуатация нефтебаз и АЗС. Учебное пособие