Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО (3++) по специальности 32.05.01 "Медико-профилактическое дело" (Утверждён Приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 15 июня 2017 г. № 552).
В пособии рассматриваются теоретические и практические основы обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия различных групп населения в области здорового питания, санитарно-эпидемиологического надзора за организацией питания, контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов, заболеваний, связанных с нарушением характера питания, содержанием ксенобиотиков в продуктах питания и готовой пищей, предприятиями общественного питания, торговли, предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности.
Учебное пособие предназначено для самостоятельной аудиторной и внеаудиторной работы студентов высших и средних учебных заведений, обучающихся по дисциплине "Гигиена питания".
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Пока никто не оставил впечатление о книге...
Пока никто не оставил цитат из этой книги...
Автор | Архангельский Владимир Иванович, Мельниченко Павел Иванович, Козлова Тамара Алексеевна |
Жанр | Гигиена, Специальная медицина |
Год | 2022 |
Автор | Лакшин Андрей Михайлович, Катаева Валентина Андреевна |
Жанр | Гигиена, Специальная медицина |
Автор | Земляной Дмитрий Алексеевич, Васильева Ирина Валентиновна, Башкетова Наталия Семеновна |
Жанр | Гигиена, Специальная медицина |
Год | 2020 |
Автор | Сливкин Алексей Иванович, Дьякова Нина Алексеевна, Гапонов Сергей Петрович |
Жанр | Гигиена, Специальная медицина |
Автор | |
Жанр | Гигиена, Специальная медицина |
Автор | Большаков Алексей Михайлович |
Жанр | Гигиена, Специальная медицина |
Год | 2016 |