Тарты как торты. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный кондитер

Здесь можно скачать "Тарты как торты. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный кондитер", год 2024 в формате fb2 полную версию бесплатно без регистрации и SMS, а также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)

Год издания: 2024
Полная версия книги

Рейтинг

Содержание книги - Тарты как торты. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный кондитер Дюпюи Мелани

Тарты как торты. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный кондитер - описание и краткое содержание, автор Дюпюи Мелани, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки paraknig.me

Книга — мастер-класс! Авторы выбрали базовые рецепты для начала: тесто и бисквиты, кремы, ганаш и карамель, меренги, муссы и глазури. Это то, что является основой каждого тарта. Далее, когда освоена база, предлагаются классические рецепты: тарты с фруктами и ягодами, сопровождаемые шоколадом, карамелью или ванилью. И в конце дан иллюстрированный глоссарий: декор, нарезки фруктов, кухонные принадлежности и оборудование, основные техники и приемы. Каждый рецепты делится на две части: «изучаем в теории» (схема изделия с объяснениями), «применяем на практике» (пошаговые фото и приготовление). Все процессы досконально разобраны и наглядно показаны. После знакомства с книгой вы выходите с ощущением, что побывали на настоящем мастер-классе и стали настоящими профи в создании тартов.





Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться


Пока никто не оставил впечатление о книге...


Пока никто не оставил цитат из этой книги...

Другие книги авторавсе книги
Большая книга шоколатье: Конфеты, выпечка, десерты, антреме. Учимся готовить шедевры
Большая книга кондитера: Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры
Большая книга шоколатье: Конфеты, выпечка, десерты, антреме. Учимся готовить шедевры
Большая книга кондитера. Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры
Большая книга шоколатье. Конфеты, выпечка, десерты, антреме. Учимся готовить шедевры
Большая книга сладостей: Праздничные лакомства, конфеты, карамель, шоколад