Энциклопедия специй. От аниса до шалфея

Здесь можно скачать фрагмент книги "Энциклопедия специй. От аниса до шалфея" бесплатно без регистрации и SMS в формате fb2, epub, txt, pdf, а также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)

Год издания: 2017
Фрагмент книги

Рейтинг

Содержание книги - Энциклопедия специй. От аниса до шалфея О'Коннелл Джон

Энциклопедия специй. От аниса до шалфея - описание и краткое содержание, автор О'Коннелл Джон, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки paraknig.me

История специй – это история человечества, вернее – человеческих отношений. Кулинарные привычки нельзя изменить в приказном порядке; невозможно и сохранить их по чьему бы то ни было желанию. Эти изменения происходят случайно – в частности, в результате ассимиляции. В течение всей истории человечества специи были привлекательными и желанными, играли важную роль в приготовлении и употреблении продуктов питания. В силу этого, отслеживая использование специй в рамках разных культур на разных континентах в различные исторические моменты, мы можем достаточно точно оценить характер и степень такой ассимиляции. Иногда использование одних и тех же специй объединяет в одну общую пищевую культуру людей, которые в остальном имеют мало общего. В нашей книге много историй. И все они, связанные одной темой – специи, – превращают нашу общую историю в один ароматный пряный, иногда острый, иногда чарующий вкус. В книге вы найдете и применение разных специй, и рецепты с ними.





Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться


Пока никто не оставил впечатление о книге...


Пока никто не оставил цитат из этой книги...

Другие книги авторавсе книги
Энциклопедия специй. От аниса до шафрана
Энциклопедия специй. От аниса до шалфея
Другие книги жанраСправочная литература
Криминалистика. Шпаргалки
Конституционное право России. Шпаргалки
Библия БДСМ. Полное руководство
Deep Purple. Несущие шторм
RITCHIE BLACKMORE. Ловец Радуги
Великолепный век. Все тайны знаменитого сериала