Гастрофизика. Новая наука о питании

Здесь можно скачать фрагмент книги "Гастрофизика. Новая наука о питании" бесплатно без регистрации и SMS в формате fb2, epub, txt, pdf, а также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)

Год издания: 2019
Фрагмент книги

Рейтинг

Содержание книги - Гастрофизика. Новая наука о питании Спенс Чарльз

Гастрофизика. Новая наука о питании - описание и краткое содержание, автор Спенс Чарльз, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки paraknig.me

Удовольствие от еды, впечатление от блюда или напитка формируется не во рту, а в голове, утверждают современные ученые. Нашим пищевым поведением управляют все органы чувств сразу. Кроме вкуса, запаха и текстуры блюда или напитка, на нас влияют фоновые звуки и музыка, которая играет в ресторане или дома, погода за окном, форма и цвет посуды, вес столовых приборов, компания, собравшаяся за столом… Чарльз Спенс подробно исследует все эти феномены, рассказывая, как сделать трапезу приятной, пробуждающей воображение, оставляющей приятные воспоминания. «Гастрофизика» – это книга, благодаря которой вы взглянете на еду в своей тарелке совершенно по-новому. «Я считаю, что уже в самом ближайшем будущем гастрофизические исследования станут играть доминирующую роль в понимании и улучшении ощущений от всех наших продуктов питания и напитков». (Чарльз Спенс)





Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться


Пока никто не оставил впечатление о книге...


Пока никто не оставил цитат из этой книги...

Другие книги авторавсе книги
Сенсорный хакинг: Как навести порядок в чувствах и в жизни
Гастрофизика. Новая наука о питании
Сенсорный хакинг. Как навести порядок в чувствах и в жизни
Сенсорный хакинг: Как навести порядок в чувствах и в жизни
Сенсорный хакинг. Как навести порядок в чувствах и в жизни
Другие книги жанраБиология
Микрокосм. E. coli и новая наука о жизни
Зачарованные острова Галапагосы
По следам минувшего
Река жизни
Трилобиты: Свидетели эволюции
Происшествия под водой