Скачать книги Кармацких Ю.
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза качества и безопасности, вопросы идентификации и фальсификации. Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям...
| Автор | Позняковский В., Булатов А., Кармацких Ю., Мотовилов К. |
| Жанр | Домашние животные |
| Год | 2020 |
Экспертиза кормов и кормовых добавок. Учебное пособие. Издание четвертое, исправленное и дополненное
Книга включает наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества и безопасности кормов и кормовых добавок для сельскохозяйственных животных. Отдельная глава посвящена нор-мированному кормлению крупного рогатого скота. .Материал пособия соответствует минимуму содержания профессиональной образовательной программы Государственного образовательного стандарта по дисциплинам: безопасность продуктов питания, гомеостаз и питание, ветеринарно-санитарная экспертиза, технологии...
| Автор | Позняковский В., Молотилов К., Булатов А., Кармацких Ю., Ланцева Н. |
| Год | 2013 |
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза качества и безопасности, вопросы идентификации и фальсификации. Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям...
| Автор | Позняковский В., Булатов А., Кармацких Ю., Мотовилов К. |
| Жанр | Домашние животные |
| Год | 2020 |
Книга включает наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества и безопасности кормов и кормовых добавок для сельскохозяйственных животных. Отдельная глава посвящена нор-мированному кормлению крупного рогатого скота. .Материал пособия соответствует минимуму содержания профессиональной образовательной программы Государственного образовательного стандарта по дисциплинам: безопасность продуктов питания, гомеостаз и питание, ветеринарно-санитарная экспертиза, технологии...
| Автор | Позняковский В., Молотилов К., Булатов А., Кармацких Ю., Ланцева Н. |
| Жанр | Аппаратное обеспечение, Компьютерные технологии |
| Год | 2013 |