Пищевая промышленность — Ольховатов Егор Анатольевич


Технология алкогольных напитков. Учебное пособие
Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков. Учебное пособие
Технология алкогольных напитков.СПО
Концепция НАССР на малых и средних предприятиях. Учебное пособие (+CD)
Технология безалкогольных и алкогольных напитков. Учебник
Традиции и инновации в технологии безалкогольных напитков. Монография
Технология алкогольных напитков. Учебное пособие
Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков. Учебное пособие
Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. Учебное пособие для вузов
Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. Учебное пособие для вузов
Физико-химические основые и общие принципы переработки растительного сырья. СПО
Практикум по технологии безалкогольных и алкогогльных напитков.СПО
Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. Учебное пособие
Технология алкогольных напитков. Учебное пособие для СПО
Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов
Организация контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов. Учебное пособие
Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для вузов
Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для СПО