Пряности - это растения или части растений, в которых много ароматических веществ, эфирных масел, минеральных солей и витаминов. Много веков пряности, пряные травы и овощи являются составной частью кулинарных секретов многих народов мира. Для древних цивилизаций пряности были великим сокровищем, мерилом благосостояния и могущества. Некоторые виды пряностей ценились выше золота, и ради обладания этими экзотическими растениями совершались кругосветные путешествия, завоевательные походы, а позднее - колониальные войны.
Пряности не только улучшают вкус пищи, но и являются лечебным средством. В домашней кухне используют, как правило, не более десятка пряностей, а их насчитывается около полутора сотен.
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Пока никто не оставил впечатление о книге...
Пока никто не оставил цитат из этой книги...
Автор | Хворостухина Светлана Александровна |
Жанр | Специи и соусы |
Автор | Борис Л. Сахаров |
Жанр | Специи и соусы |
Автор | Агафья Звонарева, Звонарева Агафья ,Звонарева А |
Жанр | Специи и соусы |
Год | 2014 |
Автор | Сайдакова Раиса |
Жанр | Специи и соусы |
Год | 2017 |
Автор | |
Жанр | Специи и соусы |
Автор | Ирина Куликова |
Жанр | Специи и соусы |
Год | 2011 |