В этой книге собраны лучшие рецепты от известных шеф-поваров, представлены самые актуальные тенденции рыбной кухни, показаны тонкости приготовления блюд из новых для отечественного рынка видов рыбы и морепродуктов. Издание содержит семьдесят иллюстрированных рецептов с подробными технологическими картами и комментариями шеф-поваров.
Составитель: И.Ю.Федотова.
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Пока никто не оставил впечатление о книге...
Пока никто не оставил цитат из этой книги...
Автор | |
Жанр | Блюда из рыбы и морепродуктов |
Год | 2012 |
Жанр | Блюда из рыбы и морепродуктов |
Автор | Калугин Борис Викторович |
Жанр | Блюда из рыбы и морепродуктов |
Жанр | Блюда из рыбы и морепродуктов |
Автор | Перельман Владимир |
Жанр | Блюда из рыбы и морепродуктов |
Год | 2020 |
Автор | Леся Кравецкая |
Жанр | Блюда из рыбы и морепродуктов |