Молочное дело. Учебное пособие для вузов
Здесь можно скачать "Молочное дело. Учебное пособие для вузов", год 2021 в формате fb2 полную версию бесплатно без регистрации и SMS, а
также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)
Год издания: 2021
Серия: Петербург на ладони
Полная версия книги
Рейтинг
Содержание книги - Молочное дело. Учебное пособие для вузов Мамаев Андрей Валентинович, Самусенко Людмила Дмитриевна
Молочное дело. Учебное пособие для вузов - описание и краткое содержание, автор Мамаев Андрей Валентинович, Самусенко Людмила Дмитриевна, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки
paraknig.me
В пособии представлен материал согласно ФГОС-3 ВПО по направлению подготовки "Зоотехния", профиль подготовки "Технология производства продуктов животноводства", квалификация (степень) "бакалавр сельского хозяйства". Описаны методики определения качественных и количественных показателей молока, общие технологии молочных продуктов с учетом современных требований. Учебное пособие может быть полезно как студентам, так и работникам сельскохозяйственных предприятий по производству молока. Также пособие окажет помощь в проведении анализа качества специалистам малых форм бизнеса.
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Пока никто не оставил впечатление о книге...
Пока никто не оставил цитат из этой книги...
Другие книги авторавсе книги
В пособии описаны методики определения качественных и количественных показателей молока, общие технологии молочных продуктов с учетом современных требований.
Учебное пособие предназначено для студентов техникумов, обучающихся по специальностям "Зоотехния", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", "Технология молока и молочных продуктов". Пособие окажет помощь в проведении анализа качества молока специалистам малых форм бизнеса.
| Автор | Мамаев Андрей Валентинович, Самусенко Людмила Дмитриевна |
| Жанр | Природа и животные |
В теоретической части пособия в доступной форме рассмотрены: виды и разновидности потребительской упаковки молочных продуктов (кисломолочной продукции, мороженого, сыров, творога, масложировых продуктов, молочных консервов, детских молочных продуктов) из различных материалов, их определение и назначение; способы создания биохимически стойких защитных покрытий; проведен анализ дефектов при производстве, причин возникновения, способы их устранения. К каждой теме пособия предусмотрены задания для...
| Автор | Мамаев Андрей Валентинович, Яркина Марина Васильевна, Соловьева Анна Олеговна |
| Жанр | Пищевая промышленность |
В учебном пособии на современном научном уровне изложены вопросы конституции, оценки экстерьера и разведения скота, дана новая оценка скота по комплексу признаков и качеству потомства, указаны формы ведения зоотехнического и племенного учета, подробно описаны технологии производства молока и говядины и способы их учета, биотехнология воспроизводства стада и выращивания ремонтных телок и нетелей. Усовершенствована методика проведения занятий и разработана система самоподготовки и контроля знаний...
| Автор | Самусенко Л., Мамаев А., Мамаев Андрей Валентинович, Самусенко Людмила Дмитриевна |
| Жанр | Природа и животные |
| Год | 2020 |
В учебном пособии рассмотрены виды и технологии упаковки, оборудование, применяемое для упаковки молочных продуктов, дефекты упаковочных материалов и упаковки, анализ причин возникновения дефектов упаковки и пути их устранения, нормы и стандарты упаковки с учетом современных требований. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Продукты питания животного происхождения" (профиль "Технология молока и молочных продуктов), также может быть полезно работникам предприятий...
| Автор | Мамаев Андрей Валентинович, Яркина Марина Васильевна, Куприна Анна Олеговна |
| Жанр | Пищевая промышленность |
| Год | 2014 |
В пособии представлен материал согласно ФГОС-3 ВПО по направлению подготовки «Зоотехния», профиль подготовки «Технология производства продуктов животноводства», квалификация (степень) «бакалавр сельского хозяйства». Описаны методики определения качественных и количественных показателей молока, общие технологии молочных продуктов с учетом современных требований. Пособие окажет помощь в проведении анализа качества молока специалистам малых форм бизнеса.
| Автор | Мамаев Андрей Валентинович |
| Жанр | Пищевая промышленность |
| Год | 2013 |
В пособии описаны методики определения качественных и количественных показателей молока, общие технологии молочных продуктов с учетом современных требований.Учебное пособие предназначено для студентов техникумов, обучающихся по специальностям «Зоотехния», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Технология молока и молочных продуктов». Пособие окажет помощь в проведении анализа качества молока специалистам малых форм бизнеса.
| Автор | Мамаев Андрей Валентинович, Самусенко Людмила Дмитриевна |
| Жанр | Пищевая промышленность |
| Год | 2020 |
Другие книги жанраПрирода и животные
Каждый из вас смотрит, но умеет ли видеть? Каждый слышит, но умеет ли слушать? И как же много потеряет тот, кто не подглядел и не подслушал, как чудесно, трогательно, забавно, трудно живут всякие звери, птицы и другие жители лесов, полей, озёр и болот. И вот писатель Эдуард Шим передаёт в своих рассказах и сказках, что удалось ему подглядеть и услышать во время своих лесных прогулок.
Для младшего возраста.
| Автор | Эдуард Шим |
| Жанр | Сказка, Природа и животные |
| Год | 1971 |
Сборник рассказов и сказок о сибирской природе предназначен для младшего школьного возраста.
| Автор | Кондратий Урманов |
| Жанр | Сказка, Детские приключения, Природа и животные, Приключения |
| Год | 1967 |
Книга рассказывает о сибирской тайге. В центре повествования— охотница-эвенка Авдо, чувствующая себя в тайге как дома. Фоном служит рассказ о путешествиях автора по тайге, промысловой охоте, природе. Достоверность рассказа подкреплена тем, что сам автор вырос в далеком эвенкийском селе в семье потомственного охотника.
Книга всей своей сутью призывает к сохранению богатств тайги, бережному отношению к ней.
| Автор | Николай Кузаков |
| Жанр | Природа и животные |
В сборник рано ушедшего из жизни уральского писателя Александра Филипповича включены рассказы о животных. Автор прекрасно знал их жизнь, повадки, но рассказы эти не только о «братьях наших меньших». Психологически точные, убедительные, они звучат строгим напоминанием о необходимости бережного отношения к окружающему миру, защите его от жестокости и хищничества.
Сборник интересен как материалом, так и глубиной постижения его, воплощения в слове.
| Автор | Александр Сергеевич Филиппович |
| Жанр | Природа и животные |
| Год | 1986 |
Рассказывая о таких привычных для всех животных, как собака или корова, лошадь или ворона, Майя Валеева, биолог по образованию, раскрывает нам загадочный, но часто беззащитный перед человеком мир природы.
| Автор | Майя Валеева |
| Жанр | Детская проза, Природа и животные, Детская литература: прочее |
| Год | 1991 |
В книгу вошли лучшие произведения известного читателям уральского писателя Василия Юровских, в которых он обращается к серьезным нравственно-философским проблемам современности, к поэтическим рассказам-раздумьям о людских судьбах, о родной природе.
Издается к 50-летию писателя.
| Автор | Василий Юровских |
| Жанр | Классическая проза, Советская классическая проза, Природа и животные |
| Год | 1982 |