Гигиена питания: микробиологические, химические, физические факторы риска. Учебник

Здесь можно скачать "Гигиена питания: микробиологические, химические, физические факторы риска. Учебник", год 2022 в формате fb2 полную версию бесплатно без регистрации и SMS, а также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)

Год издания: 2022
Полная версия книги

Рейтинг

Содержание книги - Гигиена питания: микробиологические, химические, физические факторы риска. Учебник Коськина Елена Владимировна, Брюханова Галина Дмитриевна, Власова Оксана Петровна

Гигиена питания: микробиологические, химические, физические факторы риска. Учебник - описание и краткое содержание, автор Коськина Елена Владимировна, Брюханова Галина Дмитриевна, Власова Оксана Петровна, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки paraknig.me

Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по научным основам гигиены в нашей стране и за рубежом, созданию в России государственной системы санитарно-эпидемиологического надзора. Рассматриваются факторы риска окружающей среды, загряз-нение продовольственного сырья и продуктов питания микроорганиз-мами, ксенобиотиками и радионуклидами. Представлены гигиеническая характеристика пищевых отравлений и заболеваний микробной и немикробной этиологии, методы контроля и санитарно-эпидемиологические требования к безопасности пищевой продукции. Предназначен для студентов медицинских и технических вузов (специалистов, бакалавров и магистров), в программу обучения которых входят дисциплины, связанные с гигиенической безопасностью питания. Книга представляет практический интерес для научных работников, преподавателей и аспирантов, экспертов, а также широкого круга потребителей.





Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться


Пока никто не оставил впечатление о книге...


Пока никто не оставил цитат из этой книги...

Другие книги авторавсе книги
Гигиена питания. Микробиологические, химические, физические факторы риска. Учебник для вузов
Гигиена питания: микробиологические, химические, физические факторы риска. Учебник
Гигиена питания. Микробиологические, химические, физические факторы риска. Учебник для вузов
Другие книги жанраОбщие вопросы
Географическая ось истории
Планета Земля. Иллюстрированный гид
Северная экспедиция Витуса Беринга
В обозримом будущем. Десять новых технологий, которые улучшат или разрушат всё на свете