Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения

Здесь можно скачать "Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения", год 2020 в формате fb2 полную версию бесплатно без регистрации и SMS, а также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)

Год издания: 2020
Полная версия книги

Рейтинг

Содержание книги - Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения Ле Кен А.

Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения - описание и краткое содержание, автор Ле Кен А., читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки paraknig.me

Что общего между пробками накануне майских праздников и мясом, жарящимся на сковороде? Или между бельем на сушилке и рыбой в духовке?.. Артюр Ле Кен, автор нескольких кулинарных бестселлеров, с непревзойденным чувством юмора объясняет, что происходит в продуктах в процессе их приготовления. Кулинария — это химия и физика… но только на кухне, а не за партой или в лаборатории. Чтобы выучить урок на отлично, вовсе не нужно зубрить формулы и непонятные термины. Вооружившись 70 пошаговыми рецептами с оригинальной и забавной инфографикой, вы приготовите классические блюда французской (и не только) кухни не хуже, чем в ресторане. Воскресный ростбиф, потофё, лопатка ягненка по-гречески, буженина в молоке, биск, ризотто с морепродуктами, холодный огуречный суп и сырное суфле — из такого меню сложно выбрать что-то одно!





Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться


Пока никто не оставил впечатление о книге...


Пока никто не оставил цитат из этой книги...

Другие книги авторавсе книги
Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения
Почему спагетти болоньезе не существует И еще 700 странных вопросов о кулинарии
Мясо. Полное иллюстрированное руководство
Почему спагетти болоньезе не существует? И еще 700 странных вопросов о кулинарии
Быстро и просто Шаг за шагом Наглядные рецепты с фотографиями