Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом
Здесь можно скачать фрагмент книги "Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом" бесплатно без регистрации и SMS в формате fb2, epub, txt, pdf, а также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)
Год издания: 2019
Фрагмент книги
Рейтинг
Содержание книги - Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом Ирина Кривицкая, Алексей Рязанцев
Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом - описание и краткое содержание, автор Ирина Кривицкая, Алексей Рязанцев, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки
paraknig.me
Согласно статистике, более 30 % заведений общественного питания терпят крах в течение первого года работы. Несмотря на это, ресторанный бизнес не теряет своей привлекательности. Авторы книги раскрывают тонкости, без которых невозможно добиться успеха и создать конкурентоспособное заведение, рассматривают наиболее типичные ошибки управления и предлагают готовые алгоритмы решения проблем, которые помогут улучшить качество обслуживания и увеличить прибыль в максимально короткие сроки. Рекомендации авторов покажут новые перспективы развития как небольших заведений быстрого питания, так и ресторанов премиум-класса.
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Пока никто не оставил впечатление о книге...
Пока никто не оставил цитат из этой книги...
Другие книги авторавсе книги
В 95 % российских компаниях система продаж не выстроена вообще. И если за 50 дней вы успеете ее спроектировать и внедрить в ваш бизнес, то удвоение – это минимум, на который вы можете настраиваться. Все дело в принципах развития бизнеса и построении системы продаж. О том, как ее построить, написана эта книга. В ней обобщен опыт более 70 российских компаний. В книге известного бизнес-тренера Алексея Рязанцева вы сможете найти самые подробные рекомендации на следующие темы: • определение...
| Автор | Алексей Рязанцев |
| Жанр | О бизнесе популярно, Управление, подбор персонала, Маркетинг, pr, реклама, Бизнес |
| Год | 2015 |
Вся наша жизнь состоит из общения, поэтому навык коммуникации – ключевой в достижении успеха. Однако у делового общения есть определенные правила, от соблюдения которых зависит успешность бизнеса: от умения убедить клиента зависят ваши продажи, от способности договориться – условия контракта. Каждая допущенная ошибка стоит дорого, в то время как грамотно выстроенная коммуникативная стратегия приносит свои плоды в течение многих лет. В этой книге собрано все самое ценное, что поможет вам лучше...
| Автор | Николай Вениаминович Иванов, Алексей Рязанцев, Антон Антипин |
| Жанр | О бизнесе популярно, Самосовершенствование, Бизнес |
| Год | 2016 |
У большинства руководителей отсутствует представление о бизнес-инструментах и системах, за счет которых создается дополнительная ценность для клиентов, увеличивается качество обслуживания, растут продажи, повышается исполнительская дисциплина. Основная задача этой книги – сформировать понимание этих систем и бизнес-инструментов. В этой книге рассказывается о том, за счет каких инструментов достигается рост продаж и как не допустить фатальных ошибок при внедрении CRM-системы. Как не растянуть...
| Автор | Алексей Рязанцев |
| Жанр | О бизнесе популярно, Бизнес |
| Год | 2017 |
В своей консалтинговой практике я работаю со многими генеральными и коммерческими директорами, руководителями отделов продаж и менеджерами. Целый ряд успешных руководителей использует в своей работе ментальные карты, или интеллект-карты (mindmap), для решения повседневных бизнес-задач: прописывания скриптов продаж, инструкций для персонала, планирования продаж и производства, анализа конкурентов, создания чек-листов, регламентов проведения планерок и совещаний, SWOT-анализа, описания...
| Автор | Алексей Рязанцев |
| Жанр | О бизнесе популярно, Бизнес |
| Год | 2017 |
Рано или поздно продажи в любом бизнесе «замирают». Чтобы не сдать позиции конкурентам, необходимо ежедневно завоевывать и удерживать клиентов. Активные продажи – двигатель бизнеса, а клиентская база – его главный актив. Применение методики холодных звонков, которая пошагово описана в этой книге, поможет вам успешно завоевывать клиентов и удерживать их. Простые инструменты – скрипты продаж и чек-листы, автоматизация и точечный контроль – сразу же докажут свою результативность. Книга будет...
| Автор | Алексей Рязанцев, Петр Кудасов |
| Жанр | О бизнесе популярно, Корпоративная культура, Бизнес |
| Год | 2017 |
Невозможно прожить без утрат и потерь, но, когда беда настигает нас, мы оказываемся совершенно к ней не готовы. Смерть близкого человека, тяжелая болезнь, неудачи в бизнесе или карьере — такие события порой настолько выбивают нас из колеи, что мы лишаемся радости жизни, а иногда она и вовсе теряет смысл. Как в такой ситуации найти силы двигаться дальше и научиться видеть в жизни хорошее? Александр Рязанцев, практикующий психолог с 30-летним стажем, очень доступно рассказывает о каждой стадии...
| Автор | Алексей Рязанцев, Рязанцев А |
| Жанр | Саморазвитие и личностный рост |
| Год | 2021 |
Другие книги жанраСтартапы и создание бизнеса
В 2008 году Трэвис Каланик вместе с молодым бизнесменом Гарретом Кемпом создал Uber — мобильное приложение по заказу такси. Стартап стремительно завоевывал одну страну за другой, не останавливаясь ни перед чем: взятки, шпионаж, партизанские методы борьбы с властями, незаконный сбор данных пользователей, кража технологий. Жажда мирового господства обернулась чередой скандалов — имена Uber и Каланика стали ассоциироваться с рабским трудом, уничтожением рабочих мест, а водители такси были замешаны...
| Автор | Майк Айзек |
| Жанр | О бизнесе популярно, Стартапы и создание бизнеса |
| Год | 2021 |
Книга расскажет о том, как создать свой успешный бренд модной одежды, обуви или аксессуаров. В ней освещены технические и юридические вопросы: регистрация, налогообложение, производство, взаимодействие с клиентами и байерами онлайн и офлайн.
| Автор | |
| Жанр | О бизнесе популярно, Стартапы и создание бизнеса |
| Год | 2021 |
Айти-компанию «Параграф» еще в начале девяностых, во время краха СССР и под грохот танков, основали советские ученые. Уже в 1991 году они заключили крупный контракт с Apple. Созданная ими технология распознавания рукописного текста стала ключевым элементом революционного гаджета Apple Newton. Команда переехала в Америку. Так начались приключения русских в Кремниевой долине, которые привели к 80-миллионной (в долларах) сделке с Silicon Graphics. Главный герой этой книги — создатель «Параграфа»,...
| Автор | Максим Котин, Максим Котин |
| Жанр | О бизнесе популярно, Стартапы и создание бизнеса |
| Год | 2021 |
Для молодой интернет-компании стремительный рост — не блажь, а вопрос выживания. Если в первые месяцы она не показывает существенных результатов, инвесторы теряют к ней интерес и прекращают финансирование. Пока маркетолог, использующий традиционные методы, будет исследовать рынок и разрабатывать стратегию, у компании могут закончиться деньги, а новых никто не даст, потому что все это время она не росла. Поэтому стартапам необходимы хакеры роста, то есть люди, нацеленные на быстрый результат и...
| Автор | Денис Мартынцев |
| Жанр | О бизнесе популярно, Стартапы и создание бизнеса |
| Год | 2021 |
Все знают Кавасаки по работе в Apple: именно ему как главному евангелисту компании мы обязаны повальной модой на «яблочную» технику. После работы в Купертино Кавасаки инвестировал в десятки стартапов (в том числе в мегауспешный онлайн-редактор картинок Canva), стал лицом Mercedes и профессором в Беркли (Калифорния). Когда Кавасаки пишет инструкцию по созданию успешного стартапа, он знает, о чем пишет. Нет смысла в советах «как не допустить распространенные ошибки» — вы все равно их допустите....
| Автор | Гай Кавасаки, Г. Кавасаки |
| Жанр | О бизнесе популярно, Стартапы и создание бизнеса |
| Год | 2021 |
Книга «Оптимизируй ЭТО немедленно» предназначена для руководителей, которые хотят за короткий срок повысить операционную эффективность компании с помощью IT-технологий. Автор на своем опыте и опыте компаний-интеграторов показывает, как определиться с целями и выбрать оптимальные средства для их достижения. На примере кейсов ведущих компаний России вы увидите, как успешно оптимизировать бизнес-процессы и как с помощью информационных технологий преобразовать компанию, повысить ее...
| Автор | Нанеишвили Георгий , Г. Нанеишвили |
| Жанр | О бизнесе популярно, Стартапы и создание бизнеса |
| Год | 2021 |