В книге излагаются советы по сбору и переработке съедобных грибов с учётом новых условий, в которых российские грибники оказались в XXI веке. Подробно описано, как на грибы влияют изменение климата и городская среда, как подготовиться к походу за грибами и как их правильно собирать. Проанализированы грибы-двойники, даны советы по съедобным грибам, которые при неверном кулинарном подходе могут вызвать отравление, раскрыты многие другие практические вопросы. Представлена подробная информация об употреблении сырых грибов, грибов и алкоголя, впервые подробно и на примерах обсуждается, являются ли грибы тяжёлой или диетической пищей и как следует поступать, чтобы избежать отравления грибами. Для самого широкого круга читателей.
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Пока никто не оставил впечатление о книге...
Пока никто не оставил цитат из этой книги...
Автор | |
Жанр | Естественные науки |
Год | 2017 |
Автор | Анна Артуровна Спектор, Вайткене Любовь Дмитриевна, Аниашвили Ксения Сергеевна |
Жанр | Естественные науки |
Год | 2022 |
Автор | Бедуайер Камилла де ла, ла де, К. Бедуайер |
Жанр | Естественные науки |
Год | 2021 |
Автор | М. Игнатьева, Дегтярева Т |
Жанр | Естественные науки |
Год | 2022 |
Автор | Андрей Шляхов |
Жанр | Естественные науки |
Год | 2022 |
Автор | Никонов Александр Петрович |
Жанр | Естественные науки |
Год | 2022 |