В пособии описаны методики определения качественных и количественных показателей молока, общие технологии молочных продуктов с учетом современных требований.
Учебное пособие предназначено для студентов техникумов, обучающихся по специальностям "Зоотехния", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", "Технология молока и молочных продуктов". Пособие окажет помощь в проведении анализа качества молока специалистам малых форм бизнеса.
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Пока никто не оставил впечатление о книге...
Пока никто не оставил цитат из этой книги...
Автор | Эдуард Шим |
Жанр | Сказка, Природа и животные |
Год | 1971 |
Автор | Кондратий Урманов |
Жанр | Сказка, Детские приключения, Природа и животные, Приключения |
Год | 1967 |
Автор | Николай Кузаков |
Жанр | Природа и животные |
Автор | Александр Сергеевич Филиппович |
Жанр | Природа и животные |
Год | 1986 |
Автор | Майя Валеева |
Жанр | Детская проза, Природа и животные, Детская литература: прочее |
Год | 1991 |
Автор | Василий Юровских |
Жанр | Классическая проза, Советская классическая проза, Природа и животные |
Год | 1982 |