Сладкие блюда: производственно-практическое издание
Здесь можно скачать "Сладкие блюда: производственно-практическое издание", год 2018 в формате fb2 полную версию бесплатно без регистрации и SMS, а
также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)
Год издания: 2018
Полная версия книги
Рейтинг
Содержание книги - Сладкие блюда: производственно-практическое издание Ратушный Александр Сергеевич
Сладкие блюда: производственно-практическое издание - описание и краткое содержание, автор Ратушный Александр Сергеевич, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки
paraknig.me
В книге представлен широкий ассортимент сладких блюд. Приведены рецептуры сладких блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления..Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия»..Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания.
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Пока никто не оставил впечатление о книге...
Пока никто не оставил цитат из этой книги...
Другие книги авторавсе книги
В учебнике рассмотрены процессы, происходящие в продуктах под влиянием различных способов их обработки. Приведены данные по изменению нутриентов и их влиянию на качество готовой продукции.
Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения.
Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания"
| Автор | Ратушный Александр Сергеевич, Баранов Борис Александрович, Шленская Татьяна Владимировна, Липатова Людимила Павловна |
| Жанр | |
| Год | 2019 |
В учебнике рассмотрены процессы, происходящие в продуктах под влиянием различных способов их обработки. Приведены данные по изменению нутриентов и их влиянию на качество готовой продукции. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.04 и 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания". 2-е издание,...
| Автор | Ратушный Александр Сергеевич, Баранов Борис Александрович, Шленская Татьяна Владимировна |
| Жанр | Пищевая промышленность |
| Год | 2020 |
В книге представлен широкий ассортимент супов. Приведены рецептуры супов, а также подробное описание технологического процесса их приготовления..Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные...
| Автор | Ратушный Александр Сергеевич |
| Жанр | Сборники кулинарных рецептов |
| Год | 1 |
В книге представлен широкий ассортимент блюд из овощей , и грибов. Приведены рецептуры блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления..Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»;...
| Автор | Ратушный Александр Сергеевич |
| Жанр | Сборники кулинарных рецептов |
| Год | 2018 |
В книге представлен широкий ассортимент блюд из птицы, дичи и кролика. Приведены рецептуры блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления..Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»;...
| Автор | Ратушный Александр Сергеевич |
| Жанр | Сборники кулинарных рецептов |
| Год | 2018 |
В книге представлен широкий ассортимент мучных, творожных и яичных блюд. Приведены рецепты блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. .Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»;...
| Автор | Ратушный Александр Сергеевич |
| Жанр | Сборники кулинарных рецептов |
| Год | 2018 |
Другие книги жанраВыпечка и десерты
В нашей книге мы соединили рецепты двух потрясающих бестселлеров - "Пироги и кое-что еще" и "Пироги и кое-что еще...2". У нас получилась настоящая энциклопедия пирогов, которая станет незаменимым помощником вам, так как все рецепты Ирины описаны с потрясающей точностью и просто не могут не получиться.
| Автор | Чадеева Ирина , Чадеева Ирина |
| Жанр | Выпечка и десерты |
| Год | 2020 |
Советские пирожные и торты - вечная классика и теплые воспоминания. Почему эти десерты были такими замечательными? Не только потому, что это вкус нашего детства. Приготовление советских сладостей велось в соответствие со специальными ГОСТами, а это значит идеальные пропорции и ничего лишнего! Можно ли сегодня вернуть тот знакомый правильный вкус? Конечно, и в этом поможет Ирина Чадеева. Она отобрала 90 лучших сладких рецептов из советских времен и готова поделиться ими с вами!
| Автор | Чадеева Ирина , Чадеева Ирина |
| Жанр | Выпечка и десерты |
| Год | 2020 |
Не красна изба углами, а красна – пирогами. С давних пор пироги считаются символом достатка в доме. И, пожалуй, нет такой кулинарной культуры, в которой пироги не были бы представлены в том или ином виде. Алена Спирина, ведущая кулинарной программы, автор кулинарных книг, взялась за практически непосильную задачу – собрать рецепты самых вкусных пирогов со всего света. Особое место в книге, занимают рецепты традиционных пирогов народов России, Узбекистана и Закавказья. Но также в книге вы найдете...
| Автор | Спирина Алена Вениаминовна |
| Жанр | Выпечка и десерты |
| Год | 2017 |
Пегги Поршен - новое, но очень известное имя в мире кондитеров. Она прославилась талантом создавать изысканные украшения для пирожных и тортов и быстро приобрела известность среди знаменитостей. "Сладкий шик" - коллекция блестящих идей Пегги. Она охотно делится секретами изготовления и украшения восхитительных тортов и пирожных. Ее рецепты и инструкции просты и понятны, они опробованы ею самой, а значит, превосходный результат гарантирован даже новичку.
| Автор | П. Поршен |
| Жанр | Выпечка и десерты |
| Год | 2014 |
Сэндвичи на закуску и полдник, традиционные - с ветчиной, курицей или рыбой, оригинальные - с лососевым паштетом, с козьим сыром и инжиром, десертные - с клубникой и мороженым. С нашими рецептами и полезными приспособлениями вы приготовите чудесное лакомство быстрее, чем обычный бутерброд, - всего за пару минут.Прилагающиеся к книге рецептов формочки-выемки и разъемная форма для сэндвичей предназначены для приготовления пищевых продуктов. Перед первым употреблением необходимо тщательно вымыть...
| Автор | |
| Жанр | Выпечка и десерты |
| Год | 2014 |