Практические основы кулинарного искусства

Здесь можно скачать "Практические основы кулинарного искусства", год 2014 в формате fb2 полную версию бесплатно без регистрации и SMS, а также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)

Год издания: 2014
Полная версия книги

Рейтинг

Содержание книги - Практические основы кулинарного искусства Александрова-Игнатьева Пелагея Павловна

Практические основы кулинарного искусства - описание и краткое содержание, автор Александрова-Игнатьева Пелагея Павловна, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки paraknig.me

Эта книга создана на основе издания 1916 года, в которое Александрова-Игнатьева внесла много поправок и дополнительного материала. Наша книга хорошо адаптирована для современного читателя, в то же время в ней сохранены все особенности и достоинства авторской версии. Книга отличается от рецептурной книги Е. Моло-ховец балансом рецептов и технологий, а также особой структурой, в которой блюда сгруппированы в «обеды», и читатель сразу же учится правильно сочетать продукты и блюда в одной трапезе. Тем не менее в книге более 2000 очень доступных рецептов, которые каждый может выбирать по своему усмотрению. Приложение, составленное М. А. Игнатьевым, профессором ветеринарии и мужем автора, также адаптировано для современного восприятия..





Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться


Пока никто не оставил впечатление о книге...


Пока никто не оставил цитат из этой книги...

Другие книги авторавсе книги
Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения
ПРАКТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КУЛИНАРНОГО ИСКУССТВА
Практические основы кулинарного искусства (с изображением)
Практические основы кулинарного искусства
Практические основы кулинарного искусства (новое оформление)
Практические основы кулинарного искусства
Быстро и просто Шаг за шагом Наглядные рецепты с фотографиями