Эта книга продолжает серию "Готовим из дикоросов", посвященную съедобным дикорастущим растениям и грибам, которые можно встретить на просторах России. Основная задача серии - сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать, и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего. Издание представляет собой популярный справочник и не требует от читателя специальных знаний по ботанике или особой кулинарной подготовки.
В этом томе будут рассмотрены съедобные российские дикоросы, относящиеся к трем царствам жизни: зеленые растения (папоротники, хвощи, мхи и водоросли), грибы (собственно грибы и лишайники) и бактерии (цианобактерии, которые раньше называли сине-зелеными водорослями).
Помимо описания самих дикоросов, книга содержит множество рецептов и практических рекомендаций, которые будут полезны самому широкому кругу читателей.
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Пока никто не оставил впечатление о книге...
Пока никто не оставил цитат из этой книги...
Жанр | Блюда из овощей фруктов и грибов |
Автор | Вишневский М., Вишневский Михаил |
Жанр | Блюда из овощей фруктов и грибов |
Год | 2022 |
Автор | Вишневский М., Александрова Елена |
Жанр | Блюда из овощей фруктов и грибов |
Автор | Наталья Георгиевна Замятина, Вишневский М., Вишневский Михаил ,Замятина Наталья |
Жанр | Блюда из овощей фруктов и грибов |
Год | 2023 |
Жанр | Блюда из овощей фруктов и грибов |
Автор | Тумко Ирина Николаевна |
Жанр | Блюда из овощей фруктов и грибов |
Год | 2013 |