Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
Здесь можно скачать "Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность", год 2022 в формате fb2 полную версию бесплатно без регистрации и SMS, а
также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)
Год издания: 2022
Полная версия книги
Рейтинг
Содержание книги - Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность Тихонова Наталья Валерьевна, Мотовилов Олег Константинович, Мотовилов Константин Яковлевич
Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность - описание и краткое содержание, автор Тихонова Наталья Валерьевна, Мотовилов Олег Константинович, Мотовилов Константин Яковлевич, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки
paraknig.me
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза качества и безопасности, вопросы идентификации и фальсификации. Предназначено для студентов и преподавателей технологических, сельскохозяйственных и торгово-экономических вузов, специалистов-аграриев, коммерсантов, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей, интересующихся качеством и безопасностью продуктов питания.
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Пока никто не оставил впечатление о книге...
Пока никто не оставил цитат из этой книги...
Другие книги авторавсе книги
Книга включает наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества и безопасности кормов и кормовых добавок для сельскохозяйственных животных. Отдельная глава посвящена нормированному кормлению крупного рогатого скота. Материал пособия соответствует минимуму содержания профессиональной образовательной программы Государственного образовательного стандарта по дисциплинам: «Безопасность продуктов питания», «Гомеостаз и питание», «Ветеринарно-санитарная экспертиза», «Технологии...
| Автор | Мотовилов К. |
| Жанр | Домашние животные |
| Год | 2020 |
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза качества и безопасности, вопросы идентификации и фальсификации. Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям...
| Автор | Позняковский В., Булатов А., Кармацких Ю., Мотовилов К. |
| Жанр | Домашние животные |
| Год | 2020 |
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза качества и безопасности, вопросы идентификации и фальсификации. Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям...
| Автор | Позняковский В., Тихонова Н., Мотовилов К., Мотовилов О. |
| Жанр | Домашние животные |
| Год | 2021 |
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза качества и безопасности, вопросы идентификации и фальсификации. Предназначено для студентов и преподавателей технологических, сельскохозяйственных и...
| Автор | Позняковский В., Тихонова Н., Мотовилов К., Мотовилов О. |
| Жанр | Домашние животные |
| Год | 2016 |
Книга включает наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества и безопасности кормов и кормовых добавок для сельскохозяйственных животных. Отдельная глава посвящена нормированному кормлению крупного рогатого скота. Материал пособия соответствует минимуму содержания профессиональной образовательной программы Государственного образовательного стандарта по дисциплинам: «Безопасность продуктов питания», «Гомеостаз и питание», «Ветеринарно-санитарная экспертиза», «Технологии...
| Автор | Мотовилов К. |
| Жанр | Домашние животные |
| Год | 2020 |
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза качества и безопасности, вопросы идентификации и фальсификации. Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям...
| Автор | Позняковский В., Булатов А., Кармацких Ю., Мотовилов К. |
| Жанр | Домашние животные |
| Год | 2020 |
Другие книги жанраПрирода и животные
Каждый из вас смотрит, но умеет ли видеть? Каждый слышит, но умеет ли слушать? И как же много потеряет тот, кто не подглядел и не подслушал, как чудесно, трогательно, забавно, трудно живут всякие звери, птицы и другие жители лесов, полей, озёр и болот. И вот писатель Эдуард Шим передаёт в своих рассказах и сказках, что удалось ему подглядеть и услышать во время своих лесных прогулок.
Для младшего возраста.
| Автор | Эдуард Шим |
| Жанр | Сказка, Природа и животные |
| Год | 1971 |
Сборник рассказов и сказок о сибирской природе предназначен для младшего школьного возраста.
| Автор | Кондратий Урманов |
| Жанр | Сказка, Детские приключения, Природа и животные, Приключения |
| Год | 1967 |
Книга рассказывает о сибирской тайге. В центре повествования— охотница-эвенка Авдо, чувствующая себя в тайге как дома. Фоном служит рассказ о путешествиях автора по тайге, промысловой охоте, природе. Достоверность рассказа подкреплена тем, что сам автор вырос в далеком эвенкийском селе в семье потомственного охотника.
Книга всей своей сутью призывает к сохранению богатств тайги, бережному отношению к ней.
| Автор | Николай Кузаков |
| Жанр | Природа и животные |
В сборник рано ушедшего из жизни уральского писателя Александра Филипповича включены рассказы о животных. Автор прекрасно знал их жизнь, повадки, но рассказы эти не только о «братьях наших меньших». Психологически точные, убедительные, они звучат строгим напоминанием о необходимости бережного отношения к окружающему миру, защите его от жестокости и хищничества.
Сборник интересен как материалом, так и глубиной постижения его, воплощения в слове.
| Автор | Александр Сергеевич Филиппович |
| Жанр | Природа и животные |
| Год | 1986 |
Рассказывая о таких привычных для всех животных, как собака или корова, лошадь или ворона, Майя Валеева, биолог по образованию, раскрывает нам загадочный, но часто беззащитный перед человеком мир природы.
| Автор | Майя Валеева |
| Жанр | Детская проза, Природа и животные, Детская литература: прочее |
| Год | 1991 |
В книгу вошли лучшие произведения известного читателям уральского писателя Василия Юровских, в которых он обращается к серьезным нравственно-философским проблемам современности, к поэтическим рассказам-раздумьям о людских судьбах, о родной природе.
Издается к 50-летию писателя.
| Автор | Василий Юровских |
| Жанр | Классическая проза, Советская классическая проза, Природа и животные |
| Год | 1982 |