ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для вузов

Здесь можно скачать "ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для вузов", год 2023 в формате fb2 полную версию бесплатно без регистрации и SMS, а также читать онлайн книгу на сайте ПараКниг (paraknig.me)

Год издания: 2023
Полная версия книги

Рейтинг

Содержание книги - ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для вузов Маюрникова Лариса Александровна, Губаненко Галина Александровна, Кокшаров Аркадий Андреевич

ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для вузов - описание и краткое содержание, автор Маюрникова Лариса Александровна, Губаненко Галина Александровна, Кокшаров Аркадий Андреевич, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки paraknig.me

Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и безопасности продукции производимой и реализуемой на предприятиях питания.
Учебное пособие специализировано для студентов бакалавриата и магистратуры техники и технологий, обучающихся по направлению "Технология продукции и организация общественного питания" всех форм обучения. Рекомендуется для учебных курсов студентов "ХАССП на предприятиях общественного питания", "Управление качеством", "Экспертиза продуктов на этапе входного контроля предприятий питания" и других дисциплин учебного процесса, а также для самостоятельной работы студентов, аспирантов и молодых ученых.
Учебное пособие представляет интерес для работников предприятий общественного питания, интересующихся вопросами теории и практики обеспечения качества и безопасности продукции путем внедрения системы ХАССП.
4-е издание, стереотипное.





Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться


Пока никто не оставил впечатление о книге...


Пока никто не оставил цитат из этой книги...

Другие книги авторавсе книги
ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для вузов
Инженерная педагогика в процессе подготовки специалистов для индустрии питания
Термины и определения в индустрии питания. Словарь. СПО
Термины и определения в индустрии питания. Словарь. Учебно-справочное пособие
Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры: учебное пособие для СПО
Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры: учебное пособие для вузов