Скачать книги Елена Молоховец
«В эмиграции два наиболее ходовых автора, – писал Е. Замятин, – на первом месте Елена Молоховец, на втором – Пушкин». Действительно, «Подарок молодым хозяйкам» стал главной русской кулинарной книгой, которая переиздавалась десятки раз и без которой невозможно представить себе Россию ХIХ – первой половины ХХ в. Гастрономический символ своего времени, книга Елены Молоховец – отличное пособие по ведению домашнего хозяйства и в наше время, а свыше четырех тысяч ее советов и кулинарных рецептов с...
| Автор | Елена Молоховец |
| Жанр | Кулинария, Домоводство |
| Год | 2015 |
Предлагаемая книга была издана впервые в 1861г. Классика кулинарии. Книга содержит краткую биографию Е.И. Молоховец, таблицу перевода мер и весов, 1645 проверенных временем кулинарных рецептов и подробное оглавление.
| Автор | Елена Молоховец |
| Жанр | Кулинария |
В этой небольшой книге вы найдете рецепты почти всех видов варений. Е. Молоховец обеспечила ими многие поколения любителей домашних сладостей. Варенья из земляники, малины, ежевики, яблок, айвы, груши, сливы, персиков, апельсинов, дыни, арбуза, лепестков розы и райских яблок, винограда и брусники. Даны в ней и рецепты соков и компотов, пастилы и конфет из клюквы. А также вкуснейшие наливки из вишни, рябины, чернослива.
| Автор | Елена Молоховец |
| Жанр | Консервирование |
| Год | 2018 |
Вы знаете, как приготовить солонину, или закоптить говядину, телятину, баранину? Или как сделать дома ветчину, колбасу (итальянскую, или для скорого употребления, или кровяную), сосиски (из гусиных печенок или из мозгов). Ведь хочется чего-то натурального, надежного, вкусного. Елена Молоховец создала книгу рецептов, из которой можно черпать блюда на все случаи жизни. В данной книге - это рецепты копчения, соления, маринования, сушки не только мяса, но и рыбы.
| Автор | Елена Молоховец |
| Жанр | Консервирование |
| Год | 2018 |
Более 60 рецептов на 48 страницах, с иллюстрациям, в цвете, проверенные двумя столетиями в ярком необычном оформлении. Все виды теста, слоеные, бисквитные, дрожжевые пирожки с мясными и овощными начинками и пироги с фруктами, ягодами, орехами.
| Автор | Елена Молоховец |
| Жанр | Выпечка и десерты |
| Год | 2018 |
Подарочный комплект из четырех книг в футляре: "Праздничные блюда. Из мяса, птицы, рыбы" , "Пироги и пирожки. Сладкие и соленые" , "Запасы из овощей. Огурцы, капуста, томаты, горькие настойки", "Запасы из фруктов. Варенья, наливки и другие сладкие заготовки".
| Автор | Елена Молоховец |
| Жанр | Кулинарные книги |
Новая книга из серии «Елена Молоховец. Избранные рецепты». К весеннему празднику Масленицы. На прекрасной бумаге, с иллюстрациями, на 48 страницах расположилось множество рецептов блинов и сопутствующих им начинок и заправок.
| Автор | Елена Молоховец |
| Жанр | Выпечка и десерты |
| Год | 2019 |
В книге представлены все блюда, которые пригодятся во время поста и в те дни, когда нужно ограничить себя в еде по каким-то причинам. Легкие и полезные салаты, питательные, но простые супы, некалорийные десерты. 48 полос, хорошая бумага, иллюстрации, твердый переплет с прекрасным оформлением, очень доступная цена.
| Автор | Елена Молоховец |
| Жанр | Вегетарианская кухня |
| Год | 2019 |
В этой книге вы найдете все, что необходимо для создания самого вкусного праздника Пасхи: традиционные куличи, творожные пасхи, ромовые бабы. А еще рецепты закусок, супов и горячих блюд, которые можно приправить оригинальными соусами.
| Автор | Елена Молоховец |
| Жанр | Кулинарные книги |
| Год | 2019 |
В этой книге - множество рецептов мороженого, сливочного и из ягод, нежные кремы и муссы, ягодные желе и зефир. Хорошая бумага и цветные иллюстрации. Доступная цена и приятное современное оформление!
| Автор | Елена Молоховец |
| Жанр | Выпечка и десерты |
| Год | 2019 |
У Е.Молоховец была большая семья. Поэтому большинство ее рецептов задумано с большими пропорциями продуктов. Нынешние умелицы — современные хозяйки справятся с переводом большого количества в меньшее. Но что действительно им необходимо сейчас — это тонкости каждого блюда, доступность продуктов и необычность рецептов. Все эти качества подачи заготовок с овощами вы найдете в этой книге.
| Автор | Елена Молоховец |
| Жанр | Консервирование |
| Год | 2018 |
Более 50 рецептов на 48 страницах, с иллюстрациям, в цвете, проверенные двумя столетиями в ярком необычном оформлении. Праздничные блюда из всех видов мяса, птицы, рыбы. И соусы к ним.
| Автор | Елена Молоховец |
| Жанр | Кулинарные книги |
| Год | 2018 |
Мечта любой молодой хозяйки - книга рецептов, особенно если этим рецептам более 150 лет и написаны они от руки! Елена Ивановна Молоховец - классик русской кулинарной литературы, в одной книге она собрала сотни лучших блюд, которые придутся по душе любому гурману. Здесь вам откроются все секреты старинных рецептов, вы научитесь готовить колдуны, вареники, клецки, паштеты, пироги из мяса и рыбы, овощные и фруктовые заготовки, зефир и мороженое и множество других русских блюд так, как это делали...
| Автор | Елена Молоховец |
| Жанр | Сборники кулинарных рецептов |
Первое издание этой удивительной книги предстало перед читателями в далеком 1861 году. И началось… "Одна из самых читаемых книг в 19 веке", "кулинарная библия", "кулинарный бестсел лер" - все эти определения относятся к труду выпускницы Смольного Елены Молоховец, которая, кажется, знала все об образцовом домашнем хозяйстве и экономии. К слову, только до революции книга автора выдержала более 30 изданий суммарным тиражом около 500 000 экземпляров, да и чего стоит наблюдение Евгения Замятина о...
| Автор | Елена Молоховец |
| Жанр | Домоводство |
Репринт с самого полного 22-го издания. СПб., 1901. В 2-х частях под одной обложкой. Содержит 7 отделов, 4 реестра скоромных обедов, более 2000 описаний разных блюд, более 1000 описаний приготовления разных запасов (фруктовых, овощных и мясных, разного печенья, варенья, наливок, сыра, уксуса, крахмала, масла и пр.), стол вегетарианский, постный стол с реестром постных обедов, образцы сервировки стола и блюд (с рисунками). В книге более 4000 рецептов для семей различного достатка, полезные советы...
| Автор | Елена Молоховец |
| Жанр | Сборники кулинарных рецептов |
Репринт с самого полного 22-го издания. СПб., 1901. В двух частях. Содержит 7 отделов, 4 реестра скоромных обедов, более 2000 описаний разных блюд, более 1000 описаний приготовления разных запасов (фруктовых, овощных и мясных, разного печенья, варенья, наливок, сыра, уксуса, крахмала, масла и пр.), стол вегетарианский, постный стол с реестром постных обедов, образцы сервировки стола и блюд (с рисунками). В книге более 4000 рецептов для семей различного достатка, полезные советы по заготовке и...
| Автор | Елена Молоховец |
| Жанр | Домоводство |
Перед вами справочник домашних заготовок ягод, фруктов, овощей, грибов, зелени и кореньев, созданный на основе известной книги Елены Молоховец. Имя этой женщины тесно связано с русской кухней и кулинарным мастерством. Составляя свою книгу, она старалась собрать рецепты консервации всех овощей и фруктов, которые можно встретить на территории страны, и рассказать о том, как даже при небольшом достатке всегда иметь разнообразный стол. В издании подробно описываются способы хранения и...
| Автор | Елена Молоховец |
| Жанр | Другое |
Книга «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» Елены Ивановны Молоховец, в девичестве - Бурман (28 апреля (10 мая) 1831, Архангельск 1918, Петроград), является кулинарным бестселлером XIX века. Впервые изданная в 1861 году в Курске, она выдержала более тридцати переизданий в конце XIX - начале XX века и не потеряла своей актуальности и сегодня. Этот уникальный сборник рецептов русской кухни изначально издавался как пособие, помогающее молодым...
| Автор | Елена Молоховец |
| Жанр | Домоводство |