Скачать книги Панфилов Виктор Александрович
Учебник знакомит читателя с введением в профессиональную деятельность на предприятиях пищевой промышленности бакалавров, специалистов и магистров. Описаны виды инженерной деятельности, современный уровень технического обеспечения пищевых предприятий. Рассмотрена организация учебного процесса в вузе пищевого профиля. Изложены общие требования к выпускным квалификационным работам и организация работы специальных кафедр. Учебник предназначен для обучающихся по направлениям подготовки...
| Автор | Панфилов Виктор Александрович, Антипов Сергей Тихонович, Дранников Алексей Викторович |
| Жанр | |
| Год | 2019 |
Допущено Федеральным учебно-методическим объединением в системе высшего образования по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки «Машиностроение» в качестве учебника для лиц (студентов, аспирантов, адъюнктов), обучающихся по основным образовательным программам высшего образования по направлению подготовки бакалавриата/магистратуры/специалитета «Машиностроение». В учебнике обобщены и систематизированы основные индустриально-технологические комплексы перерабатывающих производств,...
| Автор | Овсянников В., Бредихин С., Антипов С., Бредихин Сергей Алексеевич, Панфилов Виктор Александрович, Антипов Сергей Тихонович |
| Жанр | |
| Год | 2020 |
В учебном пособии изложена сущность и вопросы организации инновационных процессов в пищевых и перерабатывающих отраслях АПК. Обобщены и систематизированы методы и средства для измерения технологических свойств пищевых сред. Приведены расчеты основных параметров ведущих процессов машинных технологий продуктов питания, в которых учтены эти свойства. Показана инновационная целесообразность взаимной адаптации технологических свойств пищевых сред и конструкторских решений машин, аппаратов и...
| Автор | Панфилов Виктор Александрович, Антипов Сергей Тихонович, Журавлев Алексей Владимирович, В. Панфилов |
| Жанр | |
| Год | 2016 |
В учебном пособии изложена сущность и вопросы организации инновационных процессов в пищевых и перерабатывающих отраслях АПК. Обобщены и систематизированы методы и средства для измерения технологических свойств пищевых сред. Приведены расчеты основных параметров ведущих процессов машинных технологий продуктов питания, в которых учтены эти свойства. Показана инновационная целесообразность взаимной адаптации технологических свойств пищевых сред и конструкторских решений машин, аппаратов и...
| Автор | Панфилов Виктор Александрович |
| Жанр | Пищевая промышленность |
| Год | 2016 |
В учебнике обобщены и систематизированы материалы, касающиеся сущности и вопросов организации конструирования аппаратов будущего в пищевых и перерабатывающих отраслях агропромышленного комплекса России. Для аспирантов, научных работникови инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей «Машиностроение». Рекомендовано ФУМО в системе высшего образования по укрупненной группе специальностей и направлений...
| Автор | Овсянников В., Панфилов Виктор Александрович, Антипов Сергей Тихонович |
| Жанр | |
| Год | 2022 |
Конструирование аппаратов будущего пищевых технологий. Научно-технические аспекты. Учебник для вузов
В учебнике обобщены и систематизированы материалы, касающиеся сущности и вопросов организации конструирования аппаратов будущего в пищевых и перерабатывающих отраслях агропромышленного комплекса
России.
Для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей «Машиностроение».
| Автор | Панфилов Виктор Александрович, Антипов Сергей Тихонович, Виталий Овсянников |
| Жанр | Пищевая промышленность |
| Год | 2022 |
В учебном пособии обобщены и систематизированы методы и средства для измерения технологических свойств биотехнологических сред. Приведены расчеты основных параметров ведущих процессов машинных технологий продуктов питания, в которых учтены эти свойства. Показана инновационная целесообразность взаимной адаптации технологических свойств биотехнологических сред и конструкторских решений. Для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также для студентов вузов, обучающихся по...
| Автор | Ключников А., Бредихин Сергей Алексеевич, Панфилов Виктор Александрович, Антипов Сергей Тихонович, Ключников Андрей Иванович, Антипов С.Т , Бредихин С.А |
| Жанр | |
| Год | 2022 |
В учебнике обобщены и систематизированы методы и средства для измерения технологических свойств биотехнологических сред. Приведены расчеты основных параметров ведущих процессов машинных технологий продуктов питания, в которых учтены эти свойства. Показана инновационная целесообразность взаимной адаптации технологических свойств биотехнологических сред и конструкторских решений. Для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлению...
| Автор | Бредихин Сергей Алексеевич, Панфилов Виктор Александрович, Антипов Сергей Тихонович, Ключников Андрей Иванович |
| Жанр | Пищевая промышленность |
В учебнике обобщены и систематизированы материалы, касающиеся сущности и вопросов организации конструирования машин будущего в пищевых и перерабатывающих отраслях агропромышленного комплекса России.Учебник предназначен для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей 15.00.00 «Машиностроение».
| Автор | Панфилов Виктор Александрович, Антипов Сергей Тихонович |
| Жанр | Машиностроение |
| Год | 2022 |
В учебнике обобщены и систематизированы материалы, касающиеся сущности и вопросов организации конструирования машин будущего в пищевых и перерабатывающих отраслях агропромышленного комплекса России.
Учебник предназначен для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей 15.00.00 «Машиностроение».
| Автор | Панфилов Виктор Александрович, Антипов Сергей Тихонович, Антипов С.Т ,Панфилов В.А ,Прибытков А.В |
| Жанр | Основы производства |
| Год | 2022 |
В учебнике обобщены и систематизированы материалы, касающиеся сущности и вопросов организации конструирования машин будущего в пищевых и перерабатывающих отраслях агропромышленного комплекса России.
Учебник предназначен для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей 15.00.00 "Машиностроение".
| Автор | Панфилов Виктор Александрович, Антипов Сергей Тихонович, Алексей Прибытков |
| Жанр | |
| Год | 2022 |
В учебнике систематизировано и описано основное оборудование для ведения биопроцессов пищевых технологий, изложены научные основы реализуемых процессов и инженерные расчеты.
Для бакалавров, специалистов и магистров вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технологические машины и оборудование», «Проектирование технологических машин и комплексов», а также аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий.
| Автор | Панфилов Виктор Александрович, Тихонов Сергей Александрович |
| Жанр | Пищевая промышленность |
| Год | 2021 |
В учебнике обобщены и систематизированы сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения механических и гидромеханических процессов пищевых технологий. Представлена современная классификация технологического оборудования для механических и гидромеханических процессов при переработке сельхозсырья растительного и животного происхождения в продукты питания. Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в деле выбора оборудования, описанию конструкции и принципа действия,...
| Автор | Г. Калашников, Антипов С., Остриков Александр Николаевич, Панфилов Виктор Александрович, Антипов Сергей Тихонович |
| Жанр | Пищевая промышленность |
| Год | 2020 |
В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых предприятий оборудованием для ведения процессов упаковки. Представлены современные формы организации технологических комплексов для дозирования, завертывания и упаковки сыпучих, жидких и пастообразных продуктов, санитарной обработки тары, оформления готовой продукции, инспектирования, расформирования и формирования групповой упаковки. Описано ведущее технологическое оборудование, приведены его технические...
| Автор | Бредихин Сергей Алексеевич, Панфилов Виктор Александрович, Антипов Сергей Тихонович |
| Жанр | Пищевая промышленность |
В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых предприятий оборудованием для ведения процессов упаковки. Представлены современные формы организации технологических комплексов для дозирования, завертывания и упаковки сыпучих, жидких и пастообразных продуктов, санитарной обработки тары, оформления готовой продукции, инспектирования, расформирования и формирования групповой упаковки. Описано ведущее технологическое оборудование, приведены его технические...
| Автор | Бредихин Сергей Алексеевич, Панфилов Виктор Александрович, Антипов Сергей Тихонович |
| Год | 2021 |
В учебнике обобщены и систематизированы сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения тепломассообменных процессов пищевых технологий. Представлена современная классификация технологического оборудования для тепломассообменных процессов пищевых технологий при переработке сельхозсырья растительного и животного происхождения в продукты питания. Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в деле выбора оборудования, описанию конструкции и принципа действия,...
| Автор | Панфилов Виктор Александрович, Антипов Сергей Тихонович, Калашников Геннадий Владиславович |
| Жанр | |
| Год | 2020 |
В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых предприятий по переработке отходов растительного и животного происхождения. Представлены современные формы организации технологических комплексов для переработки отходов, описано ведущее технологическое оборудование, приведены его технические характеристики, инженерные расчеты и новые технические решения для его модернизации. Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Технологические машины...
| Автор | Панфилов Виктор Александрович, Антипов Сергей Тихонович, Ключников Андрей Иванович |
| Жанр | Пищевая промышленность |
| Год | 2021 |
Обобщен материал, содержащий философские и инженерные аспекты развития технологических и технических систем. Рассмотрено математическое обеспечение процессов пищевых технологий. Представлены научные решения технологических задач. Описан алгоритм технического творчества инженера. Изложен процесс патентования инженерных решений технологических задач. Приведены технические решения технологических задач и показана роль информационных технологий в условиях цифровизации. Даны методы инженерного...
| Автор | Сергей Шахов, Панфилов Виктор Александрович, Антипов Сергей Тихонович |
| Жанр | Машиностроение |
| Год | 2022 |