В пособии на современном уровне изложены вопросы организации и управления предприятиями индустрии гостеприимства в Российской Федерации и за рубежом. Раскрыты организационно-правовые формы предпринимательства в туризме; особенности организации и управления гостиничной деятельностью, общественным питанием, воздушными пассажирскими перевозками, туристическими фирмами; особенности развития электронной коммерции в индустрии гостеприимства; планирование и управление региональным туризмом. В практикуме содержатся тесты и деловые ситуации по всем темам, рассмотренным в теоретической части книги. Для студентов, изучающих теорию и практику управления предприятиями индустрии гостеприимства, и аспирантов. Будет полезна практическим работникам, занятым в туриндустрии.
Чтобы оставить свою оценку и/или комментарий, Вам нужно войти под своей учетной записью или зарегистрироваться
Пока никто не оставил впечатление о книге...
Пока никто не оставил цитат из этой книги...
Автор | |
Жанр | Введение в туризм |
Год | 2015 |
Автор | |
Жанр | Введение в туризм |
Год | 2008 |
Автор | Маскаева А., Резник Г., Пономарева Ю. |
Жанр | Введение в туризм |
Год | 2013 |
Автор | Борисенко И. |
Жанр | Введение в туризм |
Год | 2013 |
Автор | Игнатьева И. |
Жанр | Введение в туризм |
Год | 2015 |